认识DASH饮食

日期 : 2013-12-18 发布者 : 管理员浏览量 : 6050

字号 : A- A A+

手机浏览本篇文章

研究表明，DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）饮食能够有效预防高血压，已经罹患高血压的人长期遵循DASH饮食能够有效降低血压，稳定病情。但DASH饮食并不是高血压患者的专利，糖尿病患者也要尝试DASH饮食。

何为DASH饮食？

它是一种健康的膳食模式，在国际上很流行，即提倡每天多吃蔬菜、水果、豆类、喝低脂奶，少吃精白米面和红肉，吃全谷类和适量的鸡肉、鱼肉等。这种膳食模式既满足了机体对各种营养素的需求，又是低钠、低脂、富含膳食纤维的健康饮食，常按照这种膳食模式进餐能降低饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇的摄入量，同时富含利尿作用的钾、钙元素，有助于减低血压。此外镁元素和抗氧化物质多，对控制血压和预防心脏病非常有好处，糖尿病患者和健康者采用这种膳食模式也会受益匪浅。

如何将DASH饮食融入生活

长期形成的饮食习惯很难一下子改变，如何将DASH饮食的健康理念融入生活，需要一些小技巧，逐渐改变饮食习惯更容易被接受和实行。（1）在一天的午餐或晚餐中增加一份蔬菜，并在两餐中间将含糖量较低的水果作为点心。（2）增加日常饮奶量，尤其选择脱脂或者低脂牛奶。（3）选择健康的肉食，并限值每天红肉的摄入量，大约就是一张扑克牌大小，两厘米厚度的生肉。如果你习惯于每天吃很多的肉，可以先将肉分成2-3份，分散到每一餐中，再逐渐减量。（4）每一周至少安排两顿富含蔬菜且不含肉食的摄入量。（5）增加糙米、全麦面食和豆类摄入量。（6）如果你每天需要加餐，除了选择水果，还可以选择饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖份和能量都低的食物。比如，不含盐分的坚果、低脂酸奶、适合生吃的蔬菜（如黄瓜、西红柿）。

生活保健

认识DASH饮食